Τούρτα μονόκερος πολύχρωμη με μαρεγκάκια

Σήμερα θα φτιάξουμε μια πολύχρωμη τούρτα μονόκερος με γεύση σοκολάτας και με μια φανταστική διακόσμηση από χρωματιστή βουτυρόκρεμα και χειροποίητα μαρεγκάκια.

Το όνομα αυτής της τούρτας δεν το είχα σκεφτεί πριν την φτιάξω και πάντα μου αρέσει να ονομάζω τις τούρτες μου! Την λύση μου την έδωσε μια φίλη της εορταζόμενης Αγγελίνας όταν την είδε έτοιμη μες στο ψυγείο. Μονόκερο να την πείτε κυρία Λαμπρινή! Οκ, η τούρτα μόλις είχε αποκτήσει και όνομα!

Μονόκερος λοιπόν, ένα μυθικό άγριο ζώο με την μορφή αλόγου, πολύχρωμο, σύμβολο της αγνότητας και της ελευθερίας. Και να το είχα ψάξει, πιο αντιπροσωπευτική τούρτα για την Αγγελίνα μου δεν θα είχα βρει!

Πάμε να την φτιάξουμε και μαζί? Ας ξεκινήσουμε από το πιο βασικό και αυτό είναι το παντεσπάνι. Αυτή η συνταγή για παντεσπάνι σοκολάτας είναι δοκιμασμένη και αγαπημένη από όλους οπότε δεν χρειάζονται πειράματα και δοκιμές. Για μια “φυσιολογική” σε ύψος τούρτα, η μία δόση είναι σούπερ τέλεια για δύο ικανοποιητικά παντεσπάνια. Εγώ τον τελευταίο καιρό προτιμώ τις ψηλές τούρτες, οπότε δύο ίδιες δόσεις μου έδωσαν 4 παντεσπάνι και μιλάω πάντα για ταψάκι Νο 32.

Πως να φτιάξουμε την πολύχρωμη τούρτα μονόκερος

Ετοιμάζουμε, ψήνουμε τα παντεσπάνια μας, αφήνουμε να κρυώσουν και μετά κόβουμε το καθένα σε δύο ίσους δίσκους.

Στην γέμιση έκανα την διαφορά και άλλαξα την γεύση της σοκολάτας που συνήθως προτιμώ φτιάχνοντας μια λευκή κρέμα τυριού με άρωμα βανίλιας.

Συνταγή για την κρέμα τυριού:

• 1 συσκευασία τυρί κρέμα
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
• 1-2 βανίλιες άρωμα

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα τυριού μαζί με την ζάχαρη και τις βανίλιες για περίπου ένα λεπτό μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Αφήνουμε στην άκρη. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και ενσωματώνουμε ανακατεύοντας απαλά με την κρέμα τυριού.

Στήνουμε την τούρτα σε όσα στρώματα έχουμε επιλέξει και “ντύνουμε” και το εξωτερικό της με την ίδια κρέμα αν μας έχει περισσέψει αλλιώς δεν πειράζει γιατί στην συνέχεια θα φτιάξουμε και μια βουτυρόκρεμα.

Συνταγή βουτυρόκρεμας θα βρείτε στην τριανταφυλλένια τούρτα. Ευκαιρία να θυμηθείτε αυτήν την πολυαγαπημένη μου τούρτα και να πάρετε ακόμα μια ιδέα διακόσμησης!

Αποφασίζουμε πιο θα είναι το βασικό χρώμα της τούρτας μας (εγώ την έκανα ροζ) και χρωματίζουμε το μεγαλύτερο μέρος της βουτυρόκρεμας. Καλύπτουμε ολόκληρη την τούρτα με το χρώμα που θέλουμε (ωραίο είναι και το λευκό για μεγαλύτερη αντίθεση των χρωμάτων) και όση αφήσαμε στην άκρη την χρωματίζουμε ξεχωριστά σε διάφορα χρώματα.

Τώρα θα κάνουμε τους ζωγράφους και θ’ αφήσουμε “πινελιές” εδώ κι εκεί, γύρω από την τούρτα με την χρωματισμένη βουτυρόκρεμα.

Με μια πλατιά σπάτουλα θ’ ακουμπήσουμε απαλά στην τούρτα και θα ενώσουμε τα χρώματα μεταξύ τους.

Πως διακόσμησα την πολύχρωμη τούρτα μονόκερος

Δεν τελειώσαμε ακόμα! Στην ουσία τώρα ξεκινάμε γιατί η διακόσμηση μιας τούρτας είναι ιεροτελεστία, είναι η πρώτη εντύπωση, είναι το άλλο 50% μετά την γεύση της τούρτας!

Λιώνουμε κουβερτούρα με λίγη κρέμα γάλακτος και την βάζουμε σε μπουκαλάκι με μικρό στόμιο. Μόλις κρυώσει και έρθει σε ωραία πήξη (ούτε πολύ ρευστή, ούτε να γίνει πέτρα) αρχίζουμε να στάζουμε περιμετρικά της τούρτας. Δείτε το βιντεάκι όπως το ανέβασα στο intsagram την ώρα της δημιουργίας! 

Μέχρι εδώ η τούρτα μονόκερος θα μπορούσε να θεωρηθεί έτοιμη βάζοντας πάνω διάφορες μινιατούρες, τρούφες ή άλλα ζαχαρωτά. Εγώ το προχώρησα λίγο παραπάνω και έκανα μια δόση μαρεγκάκια για να “ενισχύσω” την διακόσμησή της.

Δείτε την συνταγή για χρωματιστά πετυχημένα μερεγκάκια.

Τοποθέτησα λοιπόν τα μαρεγκάκια εδώ κι εκεί, πρόσθεσα με το κορνέ μερικές χρωματιστές ροζέτες από την βουτυρόκρεμα που περίσσεψε και πασπάλισα με λίγο κας κας.

Βλέπετε τι όμορφα που στολίστηκε η τούρτα Μονόκερος και πόσο όμορφη και πολύχρωμη δείχνει? Τα παιδιά τρελαίνονται με τις πολύχρωμες τούρτες.

Ήταν μια τούρτα όνειρο, σε γεύση και εμφάνιση. Την ευχαριστήθηκα από την αρχή μέχρι το τέλος! Δείτε και το εσωτερικό της! Να είχαμε ένα κομματάκι τώρα ε???

Οποιαδήποτε απορία έχετε για την δημιουργία της τούρτας μονόκερος είμαι στην διάθεσή σας να σας δώσω εξηγήσεις για να σας βοηθήσω να την φτιάξετε κι εσείς. Είναι εύκολη στην πραγματικότητα, μην πανικοβάλλεστε με τις πολλές παρασκευές και τα πολλά βήματα που έχει για να την ολοκληρώσετε. Αρκεί να οργανώσετε σωστά τον χρόνο σας και όλα θα πάνε καλά!

Επίσης φτιάξτε ένα μικρό μπανεράκι με σημαιάκια ή φουντάκια και στερεώστε το πάνω στην πολύχρωμη τούρτα μονόκερος για να την στολίσετε ακόμα περισσότερο. Δίνει ύψος στην τούρτα και την κάνει ακόμα πιο εντυπωσιακή.

Στην κατηγορία τούρτες θα βρείτε πολλές ιδέες για εντυπωσιακή διακόσμηση τούρτας με πετυχημένες και δοκιμασμένες συνταγές και οδηγίες βήμα – βήμα.

Να είστε όλοι καλά! Σας φιλώ ♥