Συνταγή για κέικ καρότου(carrot cake)με γλάσο σοκολάτας

 Συνταγή για το πιο νόστιμο και εύκολο κέικ καρότου με φανταστικό γλάσο σοκολάτας. Ένας καταπληκτικός συνδυασμός που θα αγαπήσουν μικροί και μεγάλοι!

Παρασκευή σήμερα και για να κλείσει όμορφα και γλυκά αυτή η εβδομάδα, θα φτιάξουμε ένα κέικ καρότου για τον απογευματινό καφέ του Σαββατοκύριακου. Βέβαια αν κρίνω από το δικό μας κέικ που φαγώθηκε σε μια μέρα, δεν σας δίνω και πολλές ελπίδες για να ζήσει πάνω από εικοσιτετράωρο!

Ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι που όλες τις ώρες θέλουν κάτι να τρώνε, σαν τα δικά μου!

Είναι πανεύκολο να το φτιάξετε και δεν θα χρειαστείτε ούτε μίξερ!

Η συνταγή για το κέικ καρότου με γλάσο σοκολάτας:

• 3 μεγάλα καρότα
• 3 αυγά
• 3/4 του φλιτζανιού αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο
• 2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες της χρήσεις
• 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κ.γ.μπέικιν πάουντερ
• 1 βανίλια άρωμα

Χτυπάμε στο μπλέντερ τα 3 πρώτα υλικά. Σε λεκανάκι ανακατεύουμε τα υπόλοιπα. Μετά ενώνουμε αυτά τα δύο μείγματα και τα ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ. Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψάκι,το αλευρώνουμε,ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε στους 190 βαθμούς για 45 περίπου λεπτά.

Για το γλάσο σοκολάτας που θα καλύψουμε το κέικ καρότου θα χρειαστούμε:

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι κακάο
• 1/4 του φλιτζανιού γάλα
• 3 κ.σ. βούτυρο

Βάζουμε σε κατσαρολάκι όλα τα υλικά και σε μέτρια θερμοκρασία ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσουν καλά όλα τα υλικά. Αποσύρουμε από το μάτι της κουζίνας και αφήνουμε να κρυώσει. Τέλος, απλώνουμε το γλάσο πάνω από το κέικ μας.

Ακολουθήστε την σελίδα Lamprouka στο Facebook για να μαθαίνετε πρώτοι τα νέα μας!

Είναι ελαφρύ, αφράτο, γευστικό! Κοιτάξτε χρώμα…!Ένα γλυκό δεν είναι μόνο γεύση, είναι και εμφάνιση, δεν συμφωνείτε?

 Η αλήθεια είναι ότι έχουμε συνηθίσει το αυτό το κέικ με λευκό γλάσο, όμως με το σοκολατένιο έχουμε μια άλλη γεύση, διαφορετική, για τους λάτρεις της σοκολάτας σαν εμάς! Αυτή την συνταγή για κέικ καρότου με γλάσο σοκολάτας θα την αγαπήσετε πολύ!

Σε κανέναν δεν είπα ότι το κέικ έχει μέσα 3 ολόκληρα καρότα και δεν το κατάλαβαν! Αν το έλεγα μπορεί και να μην το έτρωγαν. Τα παιδιά είναι ιδιότροπα με κάτι τέτοια. Τους βάζεις π.χ. φασολάκια στο πιάτο τους και πριν φάνε ξεκινάει το ξεκαθάρισμα! Στην άκρη τα καρότα και ότι άλλο δεν τους κάνει κέφι! Καμιά φορά και τα ίδια τα φασολάκια! χαχα

Φθινοπωρινό ακόμα το σκηνικό στο σπίτι και νομίζω ότι έχω μείνει λίγο πίσω… Έχουν αρχίσει τα χριστουγεννιάτικα στολίσματα και οι κατασκευές, οι γιορτινές συνταγές, οι ιδέες για τα δώρα! Χρειάζομαι άμεσα μια οργάνωση!

Στην κατηγορία γλυκά του blog θα βρείτε πολλές ακόμα γλυκιές δημιουργίες!

Μέχρι την επόμενη φορά που θα τα ξαναπούμε να είστε όλοι καλά και να περάσετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο! Και να φτιάξετε το κέικ καρότου ε? Σας φιλώ ♥