Μπισκότα βανίλιας με μαρμελάδα φράουλα

Συνταγή για μπισκότα βανίλιας με μαρμελάδα της επιλογής σας. Είτε με φράουλα, είτε με βερίκοκο στην μέση, αυτά τα μπισκότα θα τα φτιάχνετε ξανά και ξανά!

Παρασκευή απόγευμα και έχουμε μπροστά μας λίγες μέρες ξεκούρασης και χαλάρωσης. Όταν είναι Παρασκευή έχεις άλλη διάθεση, άλλον αέρα, νιώθεις διαφορετικά, πώς να το κάνουμε!

Κάνεις περισσότερα πράγματα για την οικογένεια και τα παιδιά, περνάς περισσότερο χρόνο μαζί τους, είναι όμορφα! Γι’ αυτό και σήμερα θα σας θυμίσω μια συνταγή για μπισκοτάκια βανίλιας μήπως βρείτε χρόνο και θέλετε να τα φτιάξετε!

Δείτε τα ίδια μπισκότα που είχαμε φτιάξει τα Χριστούγεννα λίγο διαφορετικά σε εμφάνιση από τα σημερινά: Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου με μαρμελάδα. Εύκολα και πιο απλοποιημένα από την προηγούμενη φορά, όμως το ίδιο πεντανόστιμα!

Ακολουθήστε με στο Instagram για να μαθαίνετε κι από εκεί τα νέα μου και να βλέπετε όλες τις φωτογραφίες που μοιράζομαι με τους φίλους μου!

Συνταγή για μπισκότα βανίλιας με μαρμελάδα

• 350γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 250γρ. βούτυρο
• 130γρ. ζάχαρη
• 2 κρόκους αυγών
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 βανίλιες
• Μαρμελάδα φράουλα ή βερίκοκο για το κέντρο των μπισκότων

Αυτή είναι η βασική συνταγή για μπισκότα βανίλιας και η επιλογή για την μαρμελάδα είναι θέμα γούστου. Μπορείτε να φτιάξετε μια δόση μπισκότα και να βάλετε διάφορες γεύσεις από μαρμελάδες.

Τι άλλο μπορείτε να τα κάνετε? Να τα βουτήξετε στην σοκολάτα, να τους δώσετε διάφορα σχήματα και τα ντύσετε με ζαχαρόπαστα ή χρωματιστά γλάσο. Να τα κάνετε διπλά με μαρμελάδα στην μέση, ακόμα και πτι φουρ με μαρμελάδα και σοκολάτα – τρούφα στις άκρες τους. Τα αφήνετε ακόμα και σκέτα γιατί και βουτηγμένα στο γάλα είναι όνειρο!

Διαβάστε επίσης:

• Συνταγή για τέλεια μακαρόν, εύκολη και πετυχημένη
• Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και ρόφημα ζεστής σοκολάτας
• Χριστουγεννιάτικα μπισκότα και κουραμπιέδες με μια ζύμη

Η απλοποιημένη δική μου εκδοχή είναι με μια σταλίτσα μαρμελάδα στην μέση. Αν θέλετε να έχουν και σχέδιο, τότε δοκιμάστε να βάλετε την ζύμη σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής. Μετά με το μεγάλο αστέρι μπροστά κάντε κύκλους, χωρίς τρύπα στην μέση και πιέστε λίγο με το δάχτυλο στο κέντρο. Εκεί θα βάλατε λίγη μαρμελάδα της αρεσκείας σας.