Συνταγή για σοκολατένια πασχαλινά κεκάκια
Συνταγή για σοκολατένια πασχαλινά κεκάκια. Απίστευτα νόστιμα, με πλούσια γεύση σοκολάτας, σε σχήμα αυγού και με διακόσμηση από χρωματιστό αυγόγλασο. Ιδανικό κέρασμα για τις ημέρες του Πάσχα και όχι μόνο!
Πριν λίγο καιρό σας είχα δείξει τα Σοκολατένια αυγά με έκπληξη. Είχα βρει ένα ταψάκι με υποδοχές σε σχήμα αυγού αλλά δεν έκανε για την δουλειά που ήθελα. Έκανε όμως για πασχαλινά κεκάκια και βέβαια σοκολατένια!
Μην προσπεράσετε γρήγορα την συνταγή και την ξεχάσετε… Είναι τόσο τέλεια και τόσο αφράτα και τόσο σοκολατένια που θα με θυμηθείτε!!! Τα υλικά που θα σας δώσω μου έβγαλαν 13 σοκολατένια αυγά με αυτό το ταψάκι που διαθέτω. Αν δεν έχετε κάτι αντίστοιχο, μπορείτε να φτιάξετε την συνταγή στις γνωστές θήκες για cupcakes.
Βρείτε μας στην ομάδα μας στο Facebook “Φτιάξτο αλλιώς – Πριν & Μετά” για να μοιράζεστε μαζί μας και τις δικές σας δημιουργίες για οτιδήποτε έχετε μεταμορφώσει από τα πιο απλά αντικείμενα μέχρι ολόκληρα δωμάτια!
Συνταγή για σοκολατένια πασχαλινά κεκάκια
Υλικά:
- 125 γρ. κουβερτούρα
- 150 γρ. γάλα
- 150 γρ. ζάχαρη
- 150 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 αυγά
- 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- σταγόνες μαύρης σοκολάτας
Εκτέλεση:
Η εκτέλεση της συνταγής έλεγε μίξερ αλλά μου είχε χαλάσει. Εγώ όμως είχα συγκεντρώσει τα υλικά και έπρεπε να τα φτιάξω οπωσδήποτε, οπότε η λύση ήταν η κατσαρόλα και να το ξέρετε… Μπορείτε να φτιάξετε γλυκά ΚΑΙ στην κατσαρόλα!! Οπότε λοιπόν έκανα τα εξής:
Έβαλα την κουβερτούρα, το γάλα, το βούτυρο και την ζάχαρη στην κατσαρόλα σε χαμηλή θερμοκρασία και τα ζέστανα ανακατεύοντας με το σύρμα. Όταν έλιωσαν όλα τα υλικά (να μην πάρουν βράση και ανέβει πολύ η θερμοκρασία) κατέβασα από το μάτι της κουζίνας και έριξα τα αυγά ένα ένα ανακατεύοντας γρήγορα με το σύρμα. Μετά πρόσθεσα και το αλεύρι κοσκινισμένο.
Σ’ εκείνο το σημείο έριξα και τις σταγόνες σοκολάτας αλλά αυτές έλιωσαν μέσα στο μείγμα. Περίμενα να σταθούν όπως στα κέικ με το μίξερ αλλά δεν το σκέφτηκα καλά… Η προσθήκη τους βέβαια τα έκανε σούπερ σοκολατένια κεκάκια και δεν είχαμε κανένα παράπονο!
Γέμισα τις θήκες του ταψιού (αφού τις βουτύρωσα πρώτα) και έψησα στους 190 βαθμούς περίπου 15-20 λεπτά. (Εσείς πάντα θα ψήνετε ανάλογα με τον δικό σας φούρνο.)
Άφησα τα σοκολατένια πασχαλινά κεκάκια να κρυώσουν καμιά ωρίτσα και μ’ ένα μαχαίρι έκοψα το πάνω μέρος του κάθε αυγού για να έχω μια επίπεδη βάση.
Αυτά τα κομμάτια που “περίσσεψαν” τα τιμήσαμε επί τόπου!!!
Τοποθέτησα τα σοκολατένια κεκάκια σε σχάρα και τα κουκούλωσα με ένα παχύ στρώμα γκανάς (125 γρ. κουβερτούρα και 125 γρ. κρέμα γάλακτος).
Πως διακόσμησα τα πασχαλινά κεκάκια
Για την διακόσμηση, έφτιαξα ένα αυγόγλασο με 500 γρ. ζάχαρη άχνη, 2 ασπράδια αυγού και 1 κουταλάκι του γλυκού λεμόνι. Για το ανακάτεμα χρησιμοποίησα το ηλεκτρικό εργαλείο με τα μικρά μαχαιράκια στο τέλος αλλά γίνεται και με το μίξερ.
Χώρισα το γλάσο σε μικρά μπολάκια και τα χρωμάτισα με χρώματα ζαχαροπλαστικής. Με την λεπτή μύτη του κορνέ έκανα διάφορα σχέδια. Εδώ βάλτε την φαντασία σας και σχεδιάστε!
Δείτε μερικές ιδέες από τα δικά μας!
Διαβάστε τα άρθρα:
- Πασχαλινά σοκολατένια αυγά και πως να τα φτιάξεις
- Συνταγή για τέλεια μακαρόν
- Φωλιές Πάβλοβας με παγωτό και σάλτσα φράουλας
Έβαλα τα σοκολατένια πασχαλινά αυγουλάκια σε χαρτάκια για να μπορούμε εύκολα και όμορφα να τα προσφέρουμε αλλά και να τα τρώμε!!!!
Ακολουθήστε με στο Instagram για να μαθαίνετε κι από εκεί τα νέα μου και να βλέπετε όλες τις φωτογραφίες που μοιράζομαι με τους φίλους μου!
Και έτσι γλυκά, φωτεινά και χαρούμενα θα σας αφήσω! Θα σας ευχηθώ καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα και να περάστε όμορφα και γαλήνια κοντά στους αγαπημένους σας ανθρώπους!! Να είστε όλοι καλά. Σας φιλώ!
Για μην χάνετε κανένα παρόμοιο άρθρο:
Subscribe
Κάντε εγγραφή στο newsletter
42 σχόλια
Απίθανα Λαμπρινούλα μου! Απίθανα! Κι ο στολισμός είναι το κάτι άλλο, νιώθω τη λαχταρα σα να ήμουν πιτσιρίκι!
Τέτοιου είδους συνταγές δεν τις προσπερνάμε ποτέ, μήν ανησυχείς, καταγράφονται και αξιοποιούνται ανάλογα!
Αλήθεια δοκίμασες να ενώσεις δυο μισά και να κάνεις ένα αυγό που να στέκεται; Πιστεύω θα γίνεται.
Καλό Πάσχα να έχετε καρδιά μου, να περασετε καλά! Φιλιά πολλά σε όλους!!
Και του χρόνου Λαμπρινή! Είναι πολύ προτώτυπα και φαίνονται τόσο λαχταριστά! Το ταψάκι αυτό εδν το ήξερα και τώρα με έβαλες στη μπριζα. Από που το πήρες αν επιτρέπεται? Καλή Ανάσταση!
Το ταψάκι είναι από το cοokshop TζωρζινάκιΚαλό Πάσχα!!
Πανέμορφα, λαχταριστά αυγουλάκια και υπέροχες φωτογραφίες!!! Καλό Πάσχα Λαμπρινή μου! Να περάσετε όμορφα! Πολλά φιλιά!
Τέλεια ιδέα τα κεκάκια σου και πολύ όμορφα στολισμένα, μπράβο Λαμπρινή!
Εύχομαι καλό Πάσχα και καλή Ανάσταση σε εσένα και την οικογενειά σου!!
Λαμπρινή μου, είναι υπέροχα!Πανέμορφα, πρωτότυπα πάνω απ'όλα! Καλό Πάσχα!
Από το σταντ και μόνο κατάλαβα οτι θα μας πεθάνεις με τις επόμενες αναρτήσεις σου! Λιωνω μιλάμε!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Εσύ κάτι κατάλαβες!!!!χαχαχαχα φιλιά πολλά και καλό Πάσχα!
Γειά στα χέρια σου Λαμπρούκα! Είναι φανταστικά 🙂
mononai.blogspot.gr
fetoula.blogspot.gr
Φαίνονται καταπληκτικά!!!
Γεια στα χέρια σου!
Καλό Πάσχα με υγεία!
Πως να τα προσπεράσω γρήγορα τόσο όμορφα που είναι?Τα έκανες τρελά όμορφα γλυκιά μου!! Καλό Πάσχα και να περάσετε σούπερ!!
Υπέροχα Λαμπρινή μου καλό Πάσχα να έχεις με την οικογένειά σου!!
Γεια στα χερακια σου!!!!!!!!!!!
Καλο Πασχα με υγεια!!!!!!!!!!!!
μιαμ μιαμ!! φαινονται τέλεια!! θα τα δοκιμάσω! Καλό πάσχα!!
Πανέμορφα τα κεκοαυγουλάκια σου! Καλή Ανάσταση και καλό Πάσχα να έχεις. Καλά να περνάς :))
Πανεμορφα φαινονται. Την συνταγη ως κεικ θα την τιμησω! Kathy by anthomeli
Αααααααχ!!!!Θα σκάσω από το κακό μου! Τι καλά να είχα δει νωρίτερα την καταπληκτική αυτή συνταγή με τα τέλεια αυγά σου! Μα πως τα καταφέρνεις ρε Λαμπρινή. Εγώ μόλις πέταξα κάτι κουλουράκια του αίσχους που έκανα από συνταγή φίλου blogger. Πάνω από ένα κιλό αλεύρι, 10 αυγά και άλλα πολύτιμα υλικά στα σκουπίδια μαζί με 2 ώρες απόλυτης σπατάλης….και δεν έχω κεράσματα!!!! Σε ζηλεύω! Τι πανέμορφα που τα έκανες….μπράβο μπράβο, είσαι το αστέρι μου!
10 αυγάαααα???? Αν δε πάτε από τη χάλια γεύση θα πάτε από χοληστερίνη δηλαδή!!! 😀 Με τόσα αυγά λογικό ήτανε να τραβήξει και τόσο αλεύρι. Να σου στείλω μια γρήγορη εύκολη και δοκιμασμένη συνταγη? Κυκλοφορεί και σε διάφορα προάστια της Αθήνας που κατοικούν οι φίλοι!!! 😉
Πολύ όμορφα όλα
Φιλάκια …
Έχει περισσέψει κανένα;;;
Πότε να περάσω;;
Καλή Ανάσταση Λαμπρινάκι!
Τι τέλεια αυγουλάκια-κεκάκια είναι αυτά;; Σίγουρα θα τα φτιάξω!!!
Σου εύχομαι Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!!!
Φιλάκια
Νεφέλη
τέλεια!!! Μπράβο Λαμπρινή μου!!! καταπληκτικά!! Και με τα αγαπημένα μου χρώματα!! ΤΕΛΕΙΑ!!! πολλά φιλιά
Στο έχω πει και θα στο ξαναπώ! Το έχεις γλυκιά μου Λαμπρινή με την ζαχαροπλαστική!!! Κρίμα να είσαι μακριά να μη μπορούμε να τα δοκιμάσουμε… Καλό Πάσχα για σένα και την οικογένεια σου 🙂
υπέροχα!! μπορούμε να τα ενώσουμε μεταξύ τους;;
Nai σίγουρα μπορούμε να τα ενώσουμε μεταξύ τους με σοκολάτα φαντάζομαι και μετά πάλι με σοκολάτα να τα καλύψουμε.Καλό Πάσχα!
Έτοιμη είμαι να απλώσω το χέρι μου… και να αρπάξω κανα δύο!! 😀 😀
Καλή Ανάσταση Λαμπρινή μου και Καλό Πάσχα!
Πολλά φιλιά
Ελεάνα
Πολύ νόστιμα φαίνονται και τρελολαχταριστάαα!Και πολύ εμφανίσιμα βεβαίως βεβαίως!Καλό Πάσχα και Καλή Ανάσταση σε σένα και στην οικογένειά σου!
Καλό Πάσχα Λαμπρινή! Απίθανα τα σοκολατένια αυγουλάκια σου. Πολύ πρωτότυπα κεκάκια!
Λαμπρινή μου γεια στα χέρια σου !!! φαίνονται υπέροχα !!! με όμορφες γαρνιτούρες !!!! θα είναι και πολύ νόστιμα!!!
Σου εύχομαι Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα. Να περάσεις καλά!!! Φιλιά!!!!!!
Μας μάγεψες πάλι με τις γλύκες σου!!!
Να είσαι καλά Λαμπρινή, να έχεις εσύ και η οικογένειά σου, Καλή Ανάσταση και Καλό Πάσχα!!
Πολλά φιλιά…
**Αννιώ**
Πανέμορφα και λαχταριστά!
Καλό Πάσχα 🙂
É Páscoa! Cristo está vivo, o túmulo está vazio, Ele ressuscitou!!! A mais bela festa dos Cristãos.
Crentes no Amor de Deus Pai que nos deu seu Filho Jesus Cristo que permanece conosco pela força do
Espírito Santos, seguimos nossa caminhada na construção de um mundo mais justo, fraterno, humano,
harmonioso e de doação.
Todos somos promotores da Paz!
Feliz, Santa e Abençoada Páscoa.
Marie.
Στείλε μερικά προς τα εδώ!Καλή Ανάσταση!
Καλό Πάσχα, Καλή Ανάσταση να έχεις , με υγεία και χαρά!
….(¯`°v°´¯)
…….(_.^._)…(¯`°v°´¯)
….(¯`°v°´¯) ….(_.^._)
……(_.^._)
______§§____________§§
_____§__§__________§__§
___§§____§_________§___§
__§___§___§_______§____§
_§____§____§_____§____§
_§___§_§____§___§____§
_§§§§___§___§§§§§___§
_________§_________§___§§_§§
________§___§§_§§___§_§§§a§§§
_______§_____________§_§h§§§
_______§______§______§__§§§
_______§____§___§____§___§
________§____§§§____§___§
_______§§§§§_____§§§§§_§
_§§§__§_____§§§§§_____§__§§§
§_§_§§____§_______§__§_§§_§_§
§____§_____§_____§__§__§____§
_§____§____§_____§_§__§____§
__§____§§§§_______§§§§____§
___§____§___________§____§
____§____§§§_____§§§____§
_____§§§§___§§§§§___§§§§
ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ Λαμπρουκα μου & ΧΡΟΝΙΑ ΣΟΥ ΠΟΛΛΑ ΚΑΙ ΓΕΡΑ!!!
Και αυγουλάκια, και σοκολάτα και γλάσο!!!! Υπέροχα φαίνονται, Λαμπρινή μου!! Και του χρόνου να'σαι καλά!!
Να έχεις μιαν όμορφη και χαρούμενη Πασχαλιά!!
Καλή Ανάσταση !!
Φιλάκια γιορτινά!!
ΓΕΙΑ ΣΤΑ ΧΕΡΙΑ ΣΟΥ !!!!!ΚΑΙ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ!!!!!
Υπέροχα φαίνονται,Και του χρόνου να'σαι καλά!
Χριστός Ανέστη, φαίνονται πεντανόστιμα!!!!
Λαμπρινήηηη μουυυυυυυ, μου τρέχουν τα σάλια!!!!
θα τα δοκιμασω σιγουρα!!!
Μάλλον να φέρεις να σφουγγαρίσεις μετά γιατί τρέχουν και από εδώ τα σάλια….!!!!